peta_bebek

Bukan Bebek Biasa

Thursday, 11 June 2009

Bebek Bakar Cobek

Bahan :
1 ekor Bebek potong 4 bagian
3 batang Sereh dimemarkan
5 lembar Daun salam
5 lembar Daun jeruk
100 ml Kecap manis
1 ½ ltr Air
100 ml Minyak goreng
1 ½ sdt Garam
Lalapan secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

6 siung Bawang putih
5 cm Kunyit
4 cm Jahe
2 sdm Ketumbar

Cara membuat :
Campur semua bahan dan bumbu yang dihaluskan kecuali kecap dan minyak, masak hingga bebek empuk dan air tinggal sedikit, angkat dinginkan, pupul-pukul bebek sampai memar.

Panaskan sisa bumbu, tambahkan kecap dan minyak goreng, masak hingga mengental, angkat, bakar bebek sambil dioles dengan bumbu hingga kecoklata.

BUMBU SAMBAL :
5 buah Cabe rawit
5 buah Cabe merah
4 buah Bawang merah
1 buah Tomat
1 sdt Terasi
3 butir Kemiri
5 sdm Minyak goreng
1 sdt Garam
1 sdm Gula pasir

Cara membuat : Panaskan minyak goreng, goreng semua bumbu kecuali garam dan gula hingga semua cukup layu, angkat dan haluskan bersama garam dan gula, letakan bebek bakar diatasnya, sajikan dengan lalapan

sumber : artikelindonesia.com;http://cuek.wordpress.com


Tuesday, 9 June 2009

Beternak Bebek Pedaging


(Panen bebek dalam 6-8 minggu)

Latar Belakang

Melihat perkembangan restoran/rumah makan bebek akhir-akhir ini membuka peluang bagi para peternak bebek untuk lebih intensif dalam memelihara bebek.Kebutuhan bebek begitu tinggi di tingkat konsumen terutama rumah makan.Peluang ini harus dimanfaatkan bagi peternak bebek, nasib petenak bebek memang belum terangkat dan inilah saatnya peternak bebek membuktikannya kepada public bahwa peternak bebek juga bisa sejahtera,seperti halnya peternak ayam.

Bibit bebek (DOD)

Dalam pencarian bibit bebek pedaging peternak harus memperhatikan bahwa bebek yang dipelihara untuk pedaging adalah bebek jantan.Umur DOD 3-5 hari dengan harga antar Rp. 2600,-Rp. 3200,pemilihan DOD yang baik sangat membantu peternak dalam mengurangi angka kematian(mortalitas).Dan juga pertumbuhan lebih cepat dan dinamis.Untuk info pencarian DOD dapat dilakukan dengan bertanya kepada peternak lain yang sudah memelihara bebek atau ke dinas peternakan setempat.DOD diberi pakan concentrate 511 dan b complek agar bebek kuat.

Pakan Bebek

Untuk melakukan pembesaran bebek pedaging peternak harus dapat melakukan perhitungan yang cermat dalam pemberian pakan agar tidak terjadi kerugian.

Ransum :

Bebek umur 1-10 hari = concentrate 511

Bebek umur 10- 60 hari = Concentrate 144 + dedak/ katul

Untuk mengurangi biaya pakan peternak dapat meracik ransum sendiri dengan memanfaatkan limbah rumah makan, dengan memanfaatkan nasi sisa rumah makan.

Nasi diberi air panas + concentrate + dedak

Pakan dapat diberikan sehari 3 kali dengan jam pemberian yang tetap dan tidak berubah-ubah. Pemberian pakan dapat diberikan pada jam 06.00 pagi, 11.00 siang, 15.00 sore. Untuk beternak bebek secara intensif kita menyarakan agar bebek tidak di angon, bebek cukup ditempatkan di kandang dan diberi makan dan dibatasi pergerakannya agar bebek cepat gemuk.

Kandang

Dalam beternak bebek kita membutuhkan kandang, agar bebek dapat dibudidayakn dengan intensif. Membuat kandanag bebek tidaklah sulit bahan-bahan yang dibutuhkan adalah : bambu sebagai tiang dan pagar, terpal/seng/plastik/fiber untuk genting.

Yang perlu dibedakan adalah adanya kandang pembibitan dan akndang pembesaran, untuk kandang pembibitan hendaknya dibuatkan box (kotak) dari bambu atau yang lainnya agar suhu lingkungan dapat dijaga. Untuk kandang pembibitan digunakan untuk bebek umur 1-10 hari.

Kandang pembesaran digunakan setelah bebek turun dari box kandang pebibitan, bebek dilepas dilantai dengan yang sudah diberi litter atau alas. Dapat digunakan sekam padi atau jerami yang kering untuk litternya. Litter berguna untuk mencegah atau mengurangi kebecekan yang disebabkan oleh kotoran maupun sisa pakan. Litter sebaiknya diganti ketika lingkungan sudah mulai becek atau diganti setiap 2 minggu sekali. Tebal litter kira-kira 1 cm dari pemukaan tanah.

Penyakit.

Ternak pembesaran bebek sebenarnya cukup mudah karena bebek sangat jarang terkena penyakit. Penyakit yang sering menyerang ternak bebek adalah flu namun hal ini dapat diatasi dengan pemberian TRIMIZYN dengan perbandingan 1 kaplet Trimizyn + 1 liter air.